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Descrizione
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Uva autoctona per eccellenza, legata in modo indissolubile con il terroir locale, caratterizzato dalla “ponca”, terreno formato da rocce marnose e calcaree, e che è qui ampiamente diffusa. Il connubio tra vitigno e terroir dona vini di buona struttura, dal profumo inconfondibile. Prodotto dal rapporto qualità prezzo superlativo, difficilmente troverete di meglio!
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| Uve utilizzate |
100% Ribolla Gialla
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Vinificazione e Affinamento
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VINIFICAZIONE: In recipienti di acciaio inox termocondizionati a temperatura controllata da 16°a 20°C per 15-20 giorni ed una parte in “barrique” e “tonneaux”.
AFFINAMENTO: Stoccaggio in cantina in vasche inox a temperatura costante a 12°C -15°C sulle proprie fecce fini, stabilizzazione in celle frigo prima dell’imbottigliamento. |
| Origine e Denominazione |
Friuli-Venezia Giulia; Friuli Grave DOC
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Esame organolettico
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Gradevole color giallo paglierino chiaro brillante.
Fruttato di mela verde, con ricordi di fiori freschi selvatici.
La freschezza citrina tipica di questo vitigno, si unisce ad una gradevole dissetante nota minerale. Sapore generoso con una delicata persistenza
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Gradazione
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13,5% vol
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Temperatura di servizio
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11°-12°C
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Abbinamenti gastronomici
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Minestre e risotti di verdure, piatti a base di pesce, (al cartoccio e bollito), carni bianche, ottimo con i salumi e la ricotta affumicati.
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Note aggiuntive
Allergeni
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Contiene solfiti |
