| Descrizione |
“Un vitigno antico per un vino moderno”.
Il Nero d’Avola (noto anche come Calabrese) è il vitigno rosso più rappresentativo in Sicilia. Vinificato ed affinato esclusivamente in acciaio per mantenere inalterate le caratteristiche del vitigno. Perfetto con carni rosse, sughi elaborati e formaggi dal gusto deciso.
Vino certificato come Vegano. |
| Uve utilizzate |
100% Nero d'Avola |
| Origine e Denominazione |
Riesi (CL) – Mazara (TP) – Sicilia
Nero d'Avola DOC Sicilia |
| Vinificazione e Affinamento |
Le uve una volta raccolte ed ammostate vengono lasciate macerare sulle bucce per tutto il periodo di fermentazione per permettere la massima estrazione del colore.
L'affinamento avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
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Note di degustazione
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Vino dal colore rosso rubino.
Al naso è particolarmente fruttato con note di ciliegia sotto spirito, prugne e more contornate da sentori di pepe nero, olive nere e inchiostro.
Al palato è morbido e avvolgente, pieno ma con un finale croccante dovuto ai tannini mediamente evoluti. |
| Gradazione |
14% Vol. |
| Note aggiuntive ed Allergeni |
Contiene solfiti |
