Il Bricco San Michele Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC nasce dall'omonimo vigneto di proprietà di Claudio Mariotto, situato sulle colline di Sarezzano, nel cuore dei Colli Tortonesi. Questo vigneto, caratterizzato da terreni calcareo-argillosi e da un'esposizione ideale, rappresenta una delle migliori espressioni del Timorasso, storico vitigno autoctono piemontese oggi considerato uno dei grandi bianchi italiani da lungo affinamento. 

Claudio Mariotto è tra i protagonisti della rinascita del Timorasso. Da oltre trent'anni lavora con un approccio rispettoso dell'ambiente, coltivando i vigneti senza l'impiego di concimi chimici, diserbanti o prodotti sistemici. La filosofia aziendale punta a valorizzare il territorio attraverso una viticoltura sostenibile e interventi minimi in cantina, lasciando che siano il vitigno e il terroir a esprimersi nel modo più autentico.

Le uve vengono raccolte a piena maturazione verso la fine di settembre e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene spontaneamente a temperatura controllata, mentre l'affinamento prosegue per 12 mesi sulle fecce nobili in vasche d'acciaio con periodici bâtonnage, seguito da almeno 12 mesi di riposo in bottiglia. Questo lungo percorso permette al vino di sviluppare struttura, profondità aromatica e una straordinaria capacità evolutiva. 

Nel calice si presenta come un bianco di grande personalità, capace di evolvere magnificamente negli anni sviluppando le tipiche note minerali e idrocarburiche che hanno reso celebre il Timorasso. È un vino pensato per gli appassionati che ricercano eleganza, complessità e longevità, perfetto sia da degustare giovane sia da conservare in cantina.