Tenuta Piano di Rustano
Tenuta Piano di Rustano - Brondoleto Verdicchio di Matelica DOC 2019 cl75
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| Descrizione | Un terroir unico per la coltivazione del Verdicchio, che con le sue ampie escursioni termiche e la particolare struttura dei suoi terreni, dona al vino eleganza, freschezza, corpo e sapidita'. Questo è il Verdicchio di Matelica, uno dei piu' antichi vini autoctoni italiani e il primo D.O.C. delle Marche, riconosciuto nel 1967. L'ultimo nato in casa Tenuta Piano di Rustano la provenienza delle uve direttamente dal Cru della vigna "Brondoleto". |
| Altitudine della vigna | 400 s.l.m. |
| Esposizione | Collinare |
| Tipologia del terreno | Medio impasto, tendenzialmente argilloso con presenza di calcare |
| Varietà delle uve | 100% Verdicchio |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Tecnica di vinificazione | Pressatura a grappoli interi, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Inoltre, si preleva solo il mosto fiore che per una parte del blend totale (25%) matura ed affina in barrique di Rovere francese per 6 mesi. |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio inox e barrique di Rovere francese |
| Affinamento in bottiglia | 6 mesi |
| Origine | Loc. Piano di Rustano , Comune di Castelraimondo (MC), Marche |
| Esame sensoriale |
Giallo paglierino. Al naso profumi di ananas, pompelmo, mela, fiori di tiglio e biancospino. In bocca grande eleganza, fresco e minerale, per una impeccabile espressione del territorio. Equilibrato e con piacevole chiusura agrumata. |
| Acidità totale | 6,70 g/L |
| Gradazione | 13,5% |
| Residuo zuccherino | 0 |
| Abbinamenti gastronomici |
È ideale con piatti di pesce e carni bianche, anche di buona struttura, con i salumi tipici delle Marche e con formaggi di media stagionatura. Particolarmente indicato con Ombrina al forno su letto di verdure. |