Grechetto

Il vitigno Grechetto ha un colore paglierino intenso, buona struttura e qualità dei profumi, intensi ed eleganti, con note fruttate. Il tenore alcolico è generalmente piuttosto elevato e l’acidità contenuta. Il Grechetto si presta bene a vinificazioni in legno e alla produzione di vini dolci da vendemmie tardive o da uve appassite. È utilizzato in purezza ma anche in assemblaggio con altre uve, spesso con lo Chardonnay.