Spumanti

Le bollicine nel calice, conosciuta come perlage nel linguaggio enologico, rappresenta un elemento distintivo fondamentale per le tipologie di vini frizzanti e spumanti.
Non si tratta solo di un aspetto estetico: le bollicine influenzano in modo significativo la percezione gustativa, conferendo freschezza, vivacità e una consistenza al palato nettamente diversa rispetto ai vini fermi.
Un vino "vivace", senza il contributo effervescente del perlage, perderebbe gran parte del suo carattere.
Questo macrogruppo racchiude tutte le tipologie di vini spumantizzati da tutte le principale zone di produzione più famose al mondo!