Questo IGT nasce nei vigneti dell'Azienda agricola Di Filippo in terreni collinari della campagna Umbra. Da oltre vent'anni l'Azienda si impegnano a produrre vini inAgricoltura Biologicacon passione e convinzione. Vegano! Vino il cui processo di vinificazione non contempla l'utilizzo di proteine animali. Le uve vengono prodotte in un vigneto coltivato quasi interamente con i cavalli. È una tecnica di Agroforestazione che si basa sul sinergismo di più colture e attività zootecnica.
Vino ottenuto usando uve Cornetta rigorosamente da agricoltura biologica. Vino rosato dal carattere sorprendente, accarezza il palato con una sensazione vellutata senza mancare di succosa vivacità. Ottimo compagno a tavola grazie alla sua versatilità.
Uve utilizzate
100% Cornetta
Tecnica di vinificazione
Breve macerazione e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento
In acciaio
Colore
Rosa tenue tendente al ramato
Profumo
Fruttato intenso con sentori di melograno lamponi e spezie
Sapore
Vino fresco, sapido dal retrogusto fruttato persistente
Abbinamenti gastronomici
Vino adatto ad essere consumato a tutto pasto. Ben si adatta a salumi, formaggi freschi, carni bianche, primi piatti
