Barbera

La Barbera è il vitigno piemontese per eccellenza, il vino che si è sempre bevuto, che serve per pagare i conti e che rappresenta almeno la metà dell’intera produzione della regione. Una volta il Barolo era prodotto in piccole quantità per essere regalato alle persone di riguardo: era il vino della festa, non quello più importante, ruolo che spettava alla Barbera, grazie all’abbondanza della produzione e alla sua robustezza.