Col d'Orcia - Spezieri Toscana IGT 2019 cl75 BIO
Col d'Orcia - Spezieri Toscana IGT 2019 cl75 BIO

Col d'Orcia

Col d'Orcia - Spezieri Toscana IGT 2019 cl75 BIO

Prezzo di listino €7,90
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Descrizione

Nel Rinascimento a Firenze, gli Spezieri erano i  mercanti di spezie. Questo vino prende il nome dall’antica arte di mescolare insieme, composto di Sangiovese corretto con un altro tradizionale vitigno toscano il Ciliegiolo, con piccole quantità di altre varietà prodotte nel territorio di Col d’Orcia. Lo Spezieri è un vino giovane, fruttato, facile da bere, da consumarsi durante i pasti quotidiani. Per la sua composizione si presenta molto versatile in termini di abbinamento con il cibo, consigliamo anche di provarlo dopo averlo messo al fresco durante l’estate.

Macerazione delle uve per 8 - 10 giorni con attento controllo delle temperature di fermentazione, non superando mai i 26° C per conservare la carica di frutto molto intensa e caratteristica. La fermentazione malolattica segue immediatamente quella alcolica (per il 20% del Sangiovese la malolattica viene svolta in barriques)  e l’imbottigliamento è precoce per catturare tutta la freschezza di questo prodotto.

Origine Vigneti propri, siti a Montalcino, sulla collina di Sant'Angelo, affacciata sul fiume Orcia, esposizione a Mezzogiorno. Altitudine media 250 mt s.l.m.
Uvaggio Sangiovese, Ciliegiolo e vitigni internazionali. Vinificando queste uve, Col d’Orcia ha interpretato l’antica arte di assemblare le spezie, per ottenere ed esaltare la complessità degli aromi e dei sapori. Il Ciliegiolo, antico vitigno autoctono toscano, dona aromi freschi di amarena matura, il tutto armonizzato dal rigore del Sangiovese.
Vinificazione Macerazione delle uve per 8 - 10 giorni con attento controllo delle temperature di fermentazione, non superando mai i 26° C per conservare la carica di frutto molto intensa e caratteristica. La fermentazione malolattica segue immediatamente quella alcolica (per il 20% del Sangiovese la malolattica viene svolta in barriques)  e l’imbottigliamento è precoce per catturare tutta la freschezza di questo prodotto.
Colore Rosso rubino intenso, con riflessi violacei.
Sentori olfattivi
Al naso offre un bouquet di frutta rossa tra cui spiccano le ciliegie e l'amarena.
Sentori gustativi

 In bocca è fresco e fragrante, con tannnini morbidi e piacevoli note fruttate.

Gradazione alcolica 14,0%
Temperatura di Servizio

Ideale anche per l’estate servito a 14-15°