| Descrizione |
Grande produttore, trai migliori nella champenois. Una tradizione di eccellenza tramandata e mantenuta intatta di padre in figlio. Vecchie piante, esaltazione dello Chardonnay in zona vocata da Pinot Nero, sapiente uso del legnon niente malolattica e grande longevità degli champagne anche nei prodotti "base".
Il Grand Cellier 1er Cru è lo Champagne sans année di "gamma alta", vino più rappresentativo della Vilmart in quanto è fortemente incentrato sullo Chardonnay.
Uve da piante di almeno 30 anni, vinificazione e successivi 10 mesi di affinamento in botti da 50hl, nessuna malolattica e almeno due anni sui lieviti.
Prodotto con almeno il 50% di vino d'annata (2016) e per il 50% con vini del 2015 e 2014. Dosaggio a 8g/l.
Creato inizialmente nel 1975 da René Champs, e prodotto annualmente in circa 30.000 bottiglie.
Sboccatura Aprile 2022
Vino che rappresenta il legame tra Vilmart e lo Chardonnay, grande esempio di come un sans année può sfidare il tempo senza uscirne minimamente scalfito! |
