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Descrizione
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Vino dal colore giallo paglierino carico, intensamente aromatico e speziato nei profumi che ricordano la rosa e la pesca gialla. Il suo sapore è particolarmente morbido ed equilibrato, con retrogusto persistente e avvolgente. Aperitivo di particolare piacevolezza ed intensità, si accompagna ai crostacei, al foie gras e ai piatti saporiti. Ideale con la cucina asiatica.
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| Uve utilizzate e Denominazione |
100% Gewurztraminer - DOC Trentino
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| Vinificazione e Affinamento |
Vendemmia avviene a mano con cernita delle uve migliori in piena maturazione fenolica dopo aver eseguito un diradamento estivo. Vinificazione in bianco con macerazione a freddo del pigiato. Fermentazione a temperatura controllata in recipienti d’acciaio con lieviti selezionati. Affinamento sui lieviti con batonnage per alcuni mesi.
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| Caratteristiche |
Vino dal colore giallo paglierino carico, intensamente aromatico e speziato nei profumi che ricordano la rosa e la pesca gialla. Il suo sapore è particolarmente morbido ed equilibrato, con retrogusto persistente ed avvolgente. |
| Gradazione |
14.0%
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Abbinamenti gastronomici
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Aperitivo di particolare piacevolezza ed intensità, si accompagna ai crostacei, al foie gras e ai piatti saporiti. Ideale con la cucina asiatica |
| Note aggiuntive |
Contiene Solfiti |
