| Descrizione |
Nel rispetto della millenaria tradizione enologica dell’Isole Eolie nasce questo vino, dal sapore caldo e vellutato con una leggera tannicità, dall’ottima struttura e grande equilibrio.
Colore dorato tendente all’ambra con un bouquet di frutta fresca che varia dall’albicocca al fico, miele, mandorle seguite da sensazioni floreali di gelsomino. Si sposa bene con dolci secchi e cucchiaio. Perfetto con formaggi erborinati.
Ottimo vino da dessert e da meditazione. |
| Uve utilizzate |
95% Malvasia delle Lipari, 5% Corinto Nero |
| Origine e Denominazione |
Zona di produzione: Capo Faro, Salina, Isole Eolie
Malvasia delle Lipari DOC Passito |
| Vinificazione e Affinamento |
Le uve vengono raccolte a fine settembre. Dopo la vendemmia tardiva e dopo l’essiccazione dell’uva sui graticci, le uve vengono pressate delicatamente.
L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 1 anno.
Ulteriore affinamento in bottiglia per altri 4 mesi.
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Note di degustazione
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Colore dorato / ramato, con riflessi verdolini brillanti.
Profumo intenso, con sentori di frutta fresca, dall’ albicocca al fico, seguite da sensazioni floreali di gelsomino.
Dal gusto dolce con garbo, con una leggera tannicità, ottima struttura e grande equilibrio. |
| Gradazione |
13° Vol. |
| Note aggiuntive ed Allergeni |
Contiene solfiti |
