| Descrizione |
Capolemole Bianco prende il nome della Tenuta da cui la storia di Marco Carpineti inizia. È la celebrazione dell’uva Bellone nella sua purezza, dalla buccia delicata e dalla polpa consistente, allevata secondo metodi di agricoltura biologica. Il Capolemole Bianco offre profumi fruttati e minerali sorprendenti, tratti dalla bellezza del paesaggio che lo ha generato. È infatti un vino trasversale, ideale per ogni momento, che comunica la genuinità della vita. Conserva dei terreni vulcanici la struttura e la nostalgia del passato, disegnando il sapore del presente. |
| Uvaggio |
100% Bellone |
| Vinificazione ed affinamento |
La raccolta è fatta a settembre, gli acini interi subiscono una pressatura soffice, mentre la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Anche l’affinamento si svolge in acciaio per alcuni mesi, all’interno di spazi in cantina che, anno dopo anno, accolgono tecnologie moderne. |
| Origine e denominazione |
Lazio - Cori, in provincia di Latina - Lazio IGT
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| Esame organolettico |
Capolemole Bianco si presenta nel bicchiere di color giallo paglierino luminoso. Al naso i sentori predominanti ricordano fiori bianchi, frutti a polpa bianca, agrumi e frutti esotici. In bocca è fresco, pulito ed equilibrato, dalla buona persistenza e dalla giusta mineralità tutti i presupposti per regalare una beva facile e vivace.
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| Gradazione |
13,5 % Vol. |
Note aggiuntive ed Allergeni
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Contiene Solfiti |
