Barbera d’Alba Cru: freschezza, eleganza e struttura
Prunotto Pian Romualdo Barbera d’Alba DOC nasce nel cru Pian Romualdo, nel comune di Monforte d’Alba. Vino 100% Barbera, fermenta in acciaio dopo macerazione di 6‑7 giorni, segue un affinamento di circa 12 mesi in grandi botti da 77 hl e 4 mesi in bottiglia. Ideale per chi cerca un vino profondo e persistente.
✨ Caratteristiche
-
Formato: 0,75 L
-
Vitigno: 100% Barbera d’Alba DOC
-
Gradazione alcolica: ~14,5% vol
-
Vinificazione: macerazione 6‑7 giorni a ~29 °C, fermentazione malolattica prima dell’inverno, affinamento 12 mesi in botte grande + 4 mesi in bottiglia
-
Origine: Monforte d’Alba, 500 m slm, terreno marnoso‑calcareo
🍷 Note di degustazione
-
Colore: Rosso violaceo intenso con riflessi rubino scuro
-
Profumo: Ampio, con frutta nera matura e spezie
-
Sapore: Pieno, armonico, minerale con buona persistenza
🍽️ Abbinamenti consigliati
Perfetto con arrosti di carne, selvaggina, formaggi stagionati, piatti di terra robusti e pasta al ragù. Servire a 16‑18 °C.
⚠️ Allergeni
Contiene solfiti.
