| Note sull'ordine |
Vino disponibile in quantità limitata. Acquisto limitato a poche bottiglie per cliente
|
| Descrizione |
Il vino storico dell'azienda, prodotto dal 1971 al 1981 come Chianti Classico Montevertine e dal 1982, in seguito all'uscita dal Consorzio del Chianti Classico, semplicemente come Montevertine. Da uve selezionate di sangiovese, canaiolo e colorino, matura per due anni in botti di rovere di Slavonia e Allier.
Annata ricca e solare, anche se vittima di gelate primaverili cha hanno ridotto la produttività. Una versione di Montevertine che certo piacerà ai fedeli conoscitori dell'etichetta. Alle consuete doti di eleganza e classicità si uniscono una bevibilità e una rotondità di gusto da primato.
|
| Uvaggio |
90% Sangiovese, 5% Canaiolo e 5% Colorino |
| Vinificazione ed affinamento |
Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 25 giorni
Fermentazione malolattica: in vasche di cemento
Invecchiamento: 12 mesi in barriques, 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia |
| Origine |
Toscana - Radda in Chianti |
| Colore |
Color rosso rubino luminoso. |
| Profumo |
Profumi di frutta a bacca rossa, con una traccia vegetale e di liquirizia. |
| Sapore |
Sorso potente, avvolgente, fresco. Si distende con equilibrio ed eleganza su note fruttate e speziate e su una trama tannica notevole. Chiude lungo e armonico. |
| Gradazione |
14,0% Vol. |
| Temperatura di servizio |
16-18% |
| Abbinamenti gastronomici |
Salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido |
| Note aggiuntive ed Allergeni |
Contiene Solfiti |
