Cantina Terlano - Nova Domus Cuvée Riserva 2021 cl75

Terlano

Cantina Terlano - Nova Domus Cuvée Riserva 2021 cl75

Prezzo di listino €42,00
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Descrizione Il rudere del castello Casanova, riportato per la prima volta in un documento del 1206, si erge maestoso alle porte di Terlano. Altrettanto imponente e complesso si presenta il nostro nobile uvaggio di Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon blanc. Questo Terlaner classico ricalca tutti i pregi della sua zona di produzione, e si presenta come vino vigoroso, ricco di sfaccettature e impreziosito da note minerali. Esprime pienamente tutto il suo potenziale solo dopo molti anni d’invecchiamento in bottiglia.
Uve utilizzate  60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay e 10% Sauvignon Blanc
Tecnica di vinificazione Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale.
Affinamento Affinamento per 12 mesi sui lieviti fini in botti di legno grandi . Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.
Origine Trentino - Alto Adige
Colore Giallo chiaro fresco con leggere sfumature verdognole
Profumo La struttura aromatica di quest’uvaggio Terlaner è ricca di sfaccettature. Un velo di erbe e spezie, come anice, menta e salvia, ma anche sfumature aromatiche fruttate, soprattutto di albicocca, mandarino, melone e maracuja. Il tutto impreziosito da note minerali e salate.delicato di spezie eleganti e sentori pietra focata.
Sapore L’effetto del Nova Domus al palato è complesso e strutturato, con un gusto cremoso e morbido che si contrappone alle note aromatiche e minerali, dando vita a una simbiosi accattivante che permane a lungo nel retrogusto.
Gradazione 14% vol.
Temperatura di servizio 12/14 °C
Abbinamenti gastronomici Accompagna bene il caviale, trancio di salmone grigliato o arrosto di tonno, ma anche una fiorentina, saltimbocca alla romana o stinco di vitello brasato, parmigiana di melanzane o fonduta al tartufo
Note aggiuntive ed Allergeni  Contiene Solfiti