Foradori
Foradori - Lezèr Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 BIO
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| Descrizione |
L’idea di vinificare un Teroldego ‘estivo’ e leggero gironzolava da anni nella mente di Elisabetta Foradori ma fu solo con la drammatica grandinata di Agosto 2017, che distrusse il 40% del raccolto, che la Signora delle Dolomiti ebbe l’occasione di buttarsi senza timore. Ecco allora il Lezèr, un Teroldego fresco, scattante e vivace, proveniente da diverse selezioni di uve, raccolte lungo i diversi appezzamenti aziendali, da viti con un’età media di 30 anni. La brevissima macerazione gli dona sprint e giocosità, senza mai perdere la finezza e il carattere tipici del Teroldego e la vinificazione in diversi contenitori (anfora, cemento, acciaio e legno) prima dell’assemblaggio, sancisce il legame di Foradori con la sua terra e con il mestiere di fare vino come una volta, senza schemi né convenzioni, seguendo solo le indicazioni che l’uva stessa, in base all’annata e al vigneto, suggerisce. Assaggio fresco, divertente, dall’ottimo equilibrio che ne sancisce un gusto dissetante, minerale e fruttato al tempo stesso. Un vino semplice e buono, dalla forte connotazione territoriale. |
| Metodo di produzione ed affinamento |
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| Gradazione alcolica | 13.0 % Vol. |
| Denominazione e vitigni | Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego 78% e altre varietà a bacca rossa 22% |
| Analisi organolettica | Il vino Lezer si palesa nel calice con un'invitante veste rosa intensa tendente al violaceo. Naso estremamente fragrante e gioviale, una vera e propria spremuta di fragoline di bosco e lamponi lasciate a macerare con spezie in infusione. Poi ancora mazzi di fiori rossi e viola, inebrianti. L'assaggio rivela un liquido tutto giocato sulla freschezza e golosità di beva, di una semplicità mai banale e sempre appagante. Ritornano le spezie e la miriade di frutti rossi, e la bottiglia, che sembra contenere quasi un succo di frutta. |
| Note aggiuntive ed Allergeni | Contiene Solfiti |