![Tenuta dell'Ornellaia - Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2022 cl75](http://pierbacco.com/cdn/shop/files/ornellaiapoggoallegazze2022_{width}x.jpg?v=1717017038)
Ornellaia
Tenuta dell'Ornellaia - Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2022 cl75
Descrizione |
Poggio alle Gazze dell’Ornellaia deve il suo elegante stile mediterraneo al microclima unico della tenuta. Questo autentico dono della natura permette di produrre un vino, ottenuto in prevalenza da uve di Sauvignon Blanc, che vanta una struttura sontuosa e note fruttate mature combinate in uno stile di grande eleganza. L’annata 2022 a Bolgheri è stata caratterizzata da un inverno piuttosto classico con delle temperature vicine alle “Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2022 sfoggia un colore giallo paglierino di una bella intensità. La precocità della data di raccolta ha permesso di produrre un vino che mette in risalto profumi di agrumi e di frutti esotici, seguiti da qualche nota di menta. Note dell'enologo |
Metodo di produzione |
Le uve sono state vendemmiate a mano in cassette da 15 Kg nelle prime ore del mattino e subito raffreddate all’arrivo in cantina per mantenere integro tutto il potenziale aromatico. Dopo un’accurata selezione i grappoli interi sono stati sottoposti a una lenta e soffice pressatura con massima attenzione alla protezione contro l’ossidazione. |
Uve utilizzate |
53% Sauvignon Blanc, 37% Vermentino, 6% Viognier, 2% Verdicchio, 2% Semillon |
Origine |
Toscana |
Colore |
Si presenta alla vista di un colore giallo paglierino brillante |
Profumo |
Al naso sentori di agrumi, di frutta esotica e di fiori bianchi. Note secondarie di erbe aromatiche, di salvia e di spezie dolci. |
Sapore |
Al palato è fruttato con una giusta acidità che lascia la bocca pulita e fresca. Struttura sontuosa e dalle note fruttate mature, è un bianco di assoluto carattere e grande personalità. |
Gradazione |
13 % |
Temperatura di servizio |
10-12°C |
Abbinamenti gastronomici |
Ottimo con antipasti a base di pesce sia cotto che crudo. |
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