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Descrizione
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La Tenuta I Fauri si trova nel cuore della provincia di Chieti, la più a Sud dell'Abruzzo, tra le colline che dalla Maiella scendono fino all'Adriatico.
Tenuta i Fauri non è semplicemente il marchio di un'azienda: è prima di tutto una famiglia dedita da anni alla viticoltura, la Famiglia Di Camillo che da generazioni custodisce queste terre.
Siamo a 250 metri sul livello del mare, altitudine che caratterizza le colline Teatine. Le vigne sono condotte secondo i principi della lotta integrata, a metà strada tra l'agricoltura convenzionale e quella biologica, limitando al minimo gli interventi di difesa.
Vino dall'ottima unione tra freschezza e sapidità, per poi rivelarsi ricco di frutto, succoso e di particolare piacevolezza.
La Passerina delle Colline Teatine, è un bianco dal carattere generoso e disponibile, contraddistinto da un sorso appagante e intrigante allo stesso tempo.
E' un bianco rotondo e invitante, che offre una bevuta semplice ma dalla grande gradevolezza. Versatile negli abbinamenti gastronomici, è una Passerina che non si smetterebbe mai di bere.
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Vinificazione e Affinamento
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Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice, fermentazione termo controllata e affinamento in acciaio inox. Imbottigliato nel Gennaio successivo alla vendemmia.
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