Casale Vallechiesa - Soraya Syrah IGP cl.75

Descrizione

Casale Vallechiesa offre un syrah in purezza, strutturato e tannico al punto giusto, con un aroma speziato a cui ha concorso il particolare affinamento.

Uve utilizzate

Syrah 100%

Vinificazione e Affinamento

VENDEMMIA: manuale, nella seconda decade di settembre

VINIFICAZIONE: classica in rosso con prolungata macerazione di circa 12/16 giorni, ripetuti delestage, fermentazione malolattica in acciaio

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in tonneau da 500 lt. per 6/8 mesi

Origine

Lazio

Colore

Rubino intenso con gradevoli sfumature violacee

Profumo

Caratteristico speziato con fini sentori fruttati

Sapore

Vino di elevata struttura con giusta tannicità

Gradazione

14,00 %

Temperatura di servizio

16° - 18° C

Abbinamenti gastronomici

arrosti e carne in agrodolce