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Descrizione
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Zharpì è un vocabolo del dialetto trevigiano, derivante da Zharpir (ẑarpìr), potare la vite.
La scelta di questo nome è dovuta al voler evocare la territorialità del vino, la lavorazione della vite e il richiamo alla storia della nostra regione.
Un prosecco biologico DOC brut pulito e profumato, con note di fiori bianchi di campo e mela verde.
Al gusto risulta con bollicine morbide che hanno un sapore pieno, minerale e fruttato.
Gli anni di lavoro e impegno, l’amore per l'operato giornaliero, il rispetto per la natura, la serietà dei metodi di produzione e commercializzazione dei vini, hanno portato ad ottenere in primis molte soddisfazioni, ma anche importanti certificazioni nazionali ed internazionali; tra cui: Certificazione BIO, V-Label VEGAN, Certificazione CODEX, DEMETER, IFS Food, Benefit Corporation, PIWI International.
Certificazioni di qualità, di sicurezza alimentare e di garanzia dei metodi di coltivazione, nonché l'attenzione a produrre un impatto positivo sulla comunità locale e in generale nella società.
Proprio per questo aspetto è giusto indicare che dal 2019 Perlage con un voto all’unanimità è diventata una “Società Benefit”, un tipo di società riconosciuta dalla giurisdizione italiana che ne regolamenta l’impegno benefico.
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