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Descrizione
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Nèprica Primitivo nasce dai vigneti di Tormaresca, storica tenuta pugliese della cantina Antinori, a ridosso della costa adriatica, a poca distanza dal mare. Obiettivo dell'azienda è quello di produrre grandi vini a partire dai vitigni autoctoni della regione
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| Vitigni |
100% Primitivo |
| Origine |
Puglia |
| Vinificazione e Affinamento |
Le uve sono state diraspate, pigiate e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica, decorsa in 8-10 giorni a una temperatura controllata inferiore a 26 °C. La fermentazione malolattica è terminata entro l’inizio dell’inverno. È poi seguito un periodo di ulteriore affinamento, prima in acciaio per circa 8 mesi e poi in bottiglia per altri 4 mesi. |
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Colore
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Il Primitivo si presenta di un colore rosso rubino intenso con una leggera sfumatura violacea.
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| Profumo |
Al naso le note di frutta rossa, come amarena e di confettura di frutti di bosco, si uniscono a lievi sensazioni di liquirizia e di spezie dolci. |
| Sapore |
Al palato l’ingresso è morbido, caratterizzato da un tannino rotondo, strutturato e sostenuto da una freschezza ben bilanciata. |
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Gradazione
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14,5% Vol.
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Temperatura di servizio
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18-20°C
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Note aggiuntive ed Allergeni
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Contiene Solfiti |
