| Descrizione |
Un progetto vitivinicolo giovane, destinato a valorizzare l'Irpinia, territorio dalla grande vocazione vinicola.
L’azienda nasce dall’idea di quattro giovani imprenditrici del sud Italia, coadiuvate da un giovane enologo proveniente dalla ‘scuola francese’, il territorio è quello irpino, ricco di storia e tradizione
Prodotto esclusivamente con uve Falanghina da terreni in Pietradefusi ad un‘altitudine di circa 400 m.s.l.m. con esposizione a sud-est.
Dai campi fioriti dei cardi selvatici, che invadevano queste colline, nasce la Falanghina Piano del Cardo, prodotta esclusivamente dall’omonimo vitigno e fermentata per una parte in acciaio inox e una parte in barriques di rovere nuove. Segue un affinamento di 4-6 mesi sulle fecce per ottenere un grande vino, non la ‘semplice’ Falanghina alla quale si può pensare bensì un bianco promottente anche qualche anno dopo la raccolta.
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| Caratteristiche Organolettiche |
Presenta un colore giallo paglierino intenso. L’odore fruttato ricorda l’ananas e frutta esotica, la mela verde e i fiori di limone. Il bouquet aromatico diventa più complesso nel tempo, sviluppando sentori di salvia e camomilla. Vino strutturato, con decisa percezione alcolica bilanciata da una buona sapidità e ricordi minerali e vegetali.
Lunga persistenza che lascia presagire un'evoluzione interessante nel tempo.
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