Donna Olimpia 1898 - Obizzo Vermentino IGT Toscana 2022 cl75

Donna Olimpia 1898

Donna Olimpia 1898 - Obizzo Vermentino IGT Toscana 2022 cl75

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Descrizione Il nome di Donna Olimpia 1898 è in onore di Olimpia Alliata Signora di Biserno e sposa di Gherardo della Gherardesca, che battezzò la Tenuta nel 1898 in occasione del 25°anniversario del loro matrimonio.

Obizzo è un vino ottenuto da uve Vermentino dei vigneti siti in Bolgheri (LI), posti sulla fascia costiera del Mare Tirreno, adagiati su un terreno sabbioso limoso.
Uve utilizzate 100% Vermentino
Tecnica di vinificazione La vendemmia avviene a piena maturazione nel mese di settembre. Le uve, selezionate nel vigneto, vengono poi portate in cantina per essere vinificate. Dopo la pressatura il mosto ottenuto viene decantato staticamente a temperatura di 10°C e fatto fermentare con lieviti selezionati alla temperatura di 18-20°C, ultimata la fermentazione alcolica ed effettuata la sfecciatura il vino rimane ad affinare sur lie per 5 mesi in vasi vinari di acciaio inox prima dell’imbottigliamento.
Origine e Denominazione IGT Toscana - Toscana, Livorno
Esame organolettico
Di colore giallo paglierino scarico, al naso mostra aromi di fiori bianchi, lime curd, crema e orzo. È di medio corpo con un palato cremoso e strutturato. Finale rotondo e morbido.
Gradazione 13% Vol.
Note aggiuntive ed Allergeni Contiene Solfiti