Rosato vulcanico dalle Eolie
Salina Rosato IGP di Cantine Colosi è un elegante rosato siciliano, ottenuto da 50 % Corinto Nero e 50 % Nerello Mascalese coltivati sui suoli vulcanici di Porri e Malfa, Isola di Salina. Con vinificazione in bianco e breve macerazione, regala un profilo fresco, floreale e minerale.
✨ Caratteristiche
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Formato: 0,75 l
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Gradazione: 13% vol
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Vitigni: 50 % Corinto Nero, 50 % Nerello Mascalese
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Denominazione: Salina Rosato IGP – Sicilia
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Vinificazione: Raccolta a cassette, macerazione breve (2‑3 h), fermentazione in acciaio a bassa temperatura (~20–25 gg) e affinamento 2 mesi in inox
🍷 Note di degustazione
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Colore: Rosa brillante
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Profumo: Bouquet floreale di rosa selvatica, groppa mediterranea e agrumi, in particolare pompelmo rosa
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Sapore: Fresco e salino, con spiccata mineralità e persistenza elegante
🍽️ Abbinamenti consigliati
Ideale con antipasti di mare, insalate di mare, baccalà e carni bianche leggere. Servire a 10–12 °C.
🏆 Riconoscimenti
- 94 pt – Luca Maroni su annata 2023
⚠️ Allergeni
Contiene solfiti.
