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Descrizione
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Questo Spumante Brut di Endrizzi è un inno al Trento DOC, denominazione che racconta una delle bollicine italiane più importanti. Endrizzi, realtà produttiva fortemente legata al territorio, ama dedicarvisi con diverse etichette presenti all’interno della propria gamma.
Colore rosa tenue vivo, perlage fine ed elegante, minuto e continuo. Il profumo è intenso, di particolare finezza, con sentori di piccoli frutti rossi e crosta di pane. Il gusto secco è vivo ed estremamente unico.
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Uve utilizzate
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Chardonnay, Pinot Nero
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Vinificazione e Affinamento
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La pressatura soffice dei grappoli interi avviene in modo veloce per
non avere nessun tipo di ossidazione. La prima fermentazione è condotta a freddo in serbatoi di acciaio. Il metodo utilizzato per la
rifermentazione in bottiglia è quello classico previsto dalla Trentodoc. La maturazione sui lieviti dura almeno 24 mesi al fine di mantenere
intatta la fragranza del vino d’origine. Il dosaggio è minimo, per non alterare le caratteristiche di freschezza tipiche del Trentodoc
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Origine
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Trentino
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Esame organolettico
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Colore rosa tenue vivo, perlage fine ed elegante, minuto e continuo.
Il profumo è intenso, di particolare finezza, con sentori di piccoli frutti rossi e crosta di pane. Il gusto secco è vivo ed estremamente unico.
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Gradazione
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12.5%
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Temperatura di servizio
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8°-10°C
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Abbinamenti gastronomici
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All’assaggio ha un’entrata vivace e snella, che fa leva un sorso contraddistinto da un’anima sapida e fresca, perfetta per accompagnare gli aperitivi più sfiziosi.
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| Note aggiuntive ed allergeni |
Contiene Solfiti |
