Hauner
Hauner - Salina Rosso IGT Salina 2021 cl75
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| Descrizione | La passione per l’enologia e per la Malvasia delle Lipari, come l’ultima sfida di una vita intensa e costellata di interessi. Questo lo spirito con cui Carlo Hauner intraprende la sua avventura nelle isole Eolie nel 1963; da pittore a designer di fama internazionale, ha dato avvio alla produzione di vino dopo aver ripristinato antichi terrazzamenti sull’isola di Salina. Le sue piccole rivoluzioni in cantina affascinano gli esperti, a partire da Veronelli, e che portano la Malvasia di Hauner sulla tavola di prestigiosi ristoranti, in Italia ed all'estero. Negli anni ‘80 con la costruzione di una moderna cantina si amplia la produzione. Dal 1996 è il figlio Carlo Junior assieme ai figli Andrea e Michele a condurre l’azienda. Il Salina Rosso di Hauner è un vino rosso dal carattere mediterraneo e marino, nato da uve Nero d’Avola e Nerello Mascalese coltivate sull’isola di Salina. Suolo è di origine vulcanica, ricco di pietra pomice, con un sottosuolo ricco di sostanze organiche ed elementi minerali. Il territorio nell'insieme e l'elemento cardine che contraddistingue queste etichette uniche, proprio com'è unico il loro luogo di provenienza. |
| Uve utilizzate | Nero d'Avola 60% e Nerello Mascalese 40% |
| Origine e Denominazione | Salina (ME) – Isole Eolie Salina Rosso IGT |
| Vinificazione e Affinamento |
Uve attentamente selezionate in vigna ed in cantina. Vendemmia che avviene di norma nella seconda metà di Settembre. Le uve vengono pressate e lasciate a contatto con le bucce. Viene fatto quindi vinificare e maturare in solo acciaio. Affinamento in bottiglia per 3 mesi prima della commercializzazione. |
| Note di degustazione |
Di colore rosso rubino con evidenti note violacee, di buona consistenza, archetti stretti e lacrime pesanti evidenziano la buona struttura di questo vino. Dai profumi ampi e ben marcati di fruttato “visciole e more” qualche nota speziata di vaniglia e liquirizia con sentori di tostato e di carruba. Al gusto è secco e caldo, ben equilibrato con presenza di tannini, intenso e persistente, lascia in bocca una avvolgente morbidezza. |
| Gradazione | 13,5% Vol. |
| Note aggiuntive ed Allergeni | Contiene solfiti |