Jacquesson - Champagne Cuvée n° 746 Extra Brut cl75

Jacquesson

Jacquesson - Champagne Cuvée n° 746 Extra Brut cl75

Prezzo di listino €99,00
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Descrizione

L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto.  Le  "Cuvées"  vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità. 

Annata 2018: uve raccolte ad Aÿ, Dizy, Hautvillers (68%), Avize e Oiry (32%). 
L'inverno è eccezionalmente piovoso, la primavera è mite con alcuni eventi tempestosi. Il tempo cambia a partire da giugno e diventa bello e secco, dando seguito ad una vendemmia particolarmente precoce: iniziamo la raccolta il 30 agosto per terminarla l’11 settembre. Lo stato sanitario dell'uva è perfetto, la vendemmia abbondante con un'ottima maturità ed un'acidità moderata. 

I vini ottenuti risultano particolarmente fini ed eleganti. 

Sboccatura: Ottobre 2022

Prodotte 242.012 bottiglie, 9.770 magnum e 398 jéroboam. 

Dosaggio: 2 gr/l.

Uve utilizzate
Chardonnay 45%; Pinot Noir 35%; Pinot Meunier 20%

Origine e denominazione  Francia - Champagne AOC
Colore Giallo con riflessi dorati con un abbondante e persistente perlage.
Profumo Bouquet agrumato, agrumi freschi e canditi. Frutta secca e sfumature minerali e terrose. 
Note gustative In bocca un’effervescenza setosa e finissima si intreccia a un preciso ritorno olfattivo, per chiudere con pulizia, sapidità e accenni dolci.
Gradazione 12,5% Vol.
Temperatura di servizio 8/10°C
Abbinamenti gastronomici Antipasti, primi e secondi di pesce e crostacei; sia cotti che crudi.
Note aggiuntive ed Allergeni Contiene Solfiti