Marchesi Antinori - Peppoli Chianti Classico DOCG cl75 2023

Marchesi Antinori

Marchesi Antinori - Peppoli Chianti Classico DOCG cl75 2023

€13,90

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

Quantità

Descrizione	Dai vigneti della tenuta Pèppoli, nasce un Chianti Classico da uve Sangiovese unite a varietà complementari, concepito per essere apprezzato nel pieno dell’espressione del frutto. Un vino capace di rappresentare il territorio del Chianti Classico e la sua storica varietà attraverso i tipici aromi floreali e fruttati. Pèppoli viene prodotto dal 1985 e dall’annata 2013 parte delle uve vengono vinificate nella cantina Antinori nel Chianti Classico. Nel Chianti Classico, lastagione climatica del 2022 è iniziata con un inverno tendenzialmente freddo e asciutto. L’assenza di piogge ha caratterizzato inoltre i successivi mesi fino alla metà diagosto. Primavera ed estate sono state generalmente calde, con i mesi di giugno e luglio contraddistinti datemperature sopra la mediastorica. Nonostante le caratteristiche di questa stagione, le viti sono riuscite ad auto-regolarsiaffrontando i mesi più caldial meglio e presentandosiall’inizio dell’invaiatura in uno stato vegeto-produttivo ideale. Le piogge e il calo delle temperature da metàagosto hanno consentito alle uve diavviare al meglio la maturazione, e le ottime condizioni climatiche dei mesiautunnali hanno garantito unavendemmia di elevato potenziale qualitativo. La vendemmia per Pèppoli è iniziatal’8 settembre ed è terminata con la prima settimana di ottobre.
Uve utilizzate	Sangiovese e altre varietà complementari
Origine e denominazione	Toscana - Chianti Classico DOCG
Vinificazione e Affinamento	Le uve, raccolte separatamente per varietà, sono state diraspate, pigiate delicatamente e introdotte in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione alcolica ha avuto luogo a una temperatura controllata tra i 26 ed i 28 °C in modo da esaltare l’espressione aromatica e preservare le note fruttate e floreali di ciascuna varietà; la macerazione, gestita con interventi meccanici volti all’estrazione di tannini soffici e dolci, è decorsa in circa 10 giorni per il Sangiovese fino a un massimo di due settimane per le varietà complementari. Terminata la fermentazione malolattica entro la fine dell’inverno, il vino assemblato è stato trasferito in legno, dove ha maturato in botti grandi di rovere di Slavonia e, per una piccola parte, in barrique e serbatoi di acciaio inox. L’imbottigliamento è avvenuto nel mese di gennaio 2022.
Note degustative	Pèppoli 2020 si presenta di un colore rosso rubino. Al naso spiccano intense note di frutti rossi come ciliegia, ribes e fragola, accompagnate da un sottofondo floreale di viola e lavanda con leggeri richiami speziati di liquirizia. Al palato, l’ingresso morbido è accompagnato da sensazioni vibranti e sostenuto da tannini ben disposti che introducono un finale fresco e sapido.
Gradazione	13.0% Vol.
Note aggiuntive	Contiene Solfiti