Freschezza e mineralità dalla Maremma toscana
Il Limite Vermentino Maremma DOC della Tenuta Pietramora di Colle Fagiano è un vino bianco che incarna l'essenza del Vermentino maremmano. Prodotto da uve coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica, questo vino esprime la purezza e la complessità del terroir della Maremma.
✨ Caratteristiche
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Formato: 0,75 Litri
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Gradazione alcolica: 14% vol
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Uve: 100% Vermentino
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Denominazione: Maremma Toscana DOC
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Origine: Località Polveraia, Comune di Scansano, Provincia di Grosseto – Italia
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Altitudine vigneti: 350 m s.l.m.
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Esposizione: Sud-Est
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Terreno: Limo misto argilla
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Vendemmia: Manuale, ultima settimana di settembre
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Vinificazione: Fermentazione tradizionale di 20 giorni a basse temperature (12°C), breve maturazione sulle bucce fini, pressatura lunga e soffice per estrazione del mosto fiore
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Affinamento: 6 mesi in acciaio
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Temperatura di servizio: 12°C
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Certificazione: Biologico
🍷 Note di degustazione
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Colore: Giallo dorato
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Profumo: Fiori gialli, ginestra, susina, miele, crosta di pane, tipica mela Golden e note agrumate
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Sapore: Intenso, fresco, sufficientemente sapido, persistente, rotondo ed equilibrato, con delicate note minerali esaltate da un finale leggermente amarognolo tipico del vitigno
🍽️ Abbinamenti Consigliati
Ideale con menù a base di pesce, bottarga, crostacei o frutti di mare, salumi e formaggi a pasta morbida, carni bianche.
⚠️ Allergeni
Contiene solfiti.
