Vinum Hadrianum Publicius Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 BIO cl75

Un rosato biologico di carattere, dal colore cerasuolo intenso e dal profilo fresco e vibrante. Publicius di Vinum Hadrianum esprime l'identità del Montepulciano d'Abruzzo in una versione elegante e gastronomica, con richiami a piccoli frutti rossi, melograno e agrumi.

🍇 Descrizione prodotto e azienda

Publicius Cerasuolo d'Abruzzo DOC BIO è un vino rosato prodotto da Vinum Hadrianum, cantina con sede ad Atri, in Abruzzo, che valorizza i vitigni autoctoni e il patrimonio storico dell'antica Hadria.

Il nome Publicius richiama la tradizione romana e il legame millenario tra il territorio abruzzese e la viticoltura. Il vino nasce da uve Montepulciano, varietà simbolo della regione, vinificate in rosato per esaltarne la freschezza, la componente fruttata e la versatilità a tavola.

La coltivazione biologica si inserisce nella filosofia produttiva della cantina, orientata alla valorizzazione delle varietà autoctone e al rispetto del territorio. La vinificazione e l'affinamento in acciaio inox consentono di preservare la vivacità aromatica e l'espressione del frutto.

Nel calice, Publicius si distingue per il colore rosa cerasuolo e per un profilo aromatico che richiama lampone, melograno e agrumi. Il sorso unisce freschezza, struttura e una piacevole persistenza, rendendolo un rosato adatto non soltanto all'aperitivo, ma anche a tutto pasto.

✨ Caratteristiche

• Denominazione: Cerasuolo d'Abruzzo DOC
• Tipologia: Vino rosato fermo
  
• Certificazione: Biologico
• Vitigno: Montepulciano
• Zona di produzione: Colline Teramane, Abruzzo
• Metodo di produzione: Vinificazione in rosato
• Affinamento: In vasche di acciaio inox
• Gradazione alcolica: 13,5% vol.
• Formato: 75 cl
• Temperatura di servizio consigliata: 10–12 °C

🥂 Note di degustazione

• Colore: Rosa cerasuolo brillante e intenso, tipico della denominazione.
• Profumo: Fragrante e invitante, con sentori di lampone, melograno e piccoli frutti rossi, accompagnati da sfumature agrumate.
• Gusto: Fresco, succoso e armonico, con una buona presenza fruttata, struttura equilibrata e una piacevole vena sapida.
• Finale: Persistente e vivace, con ritorni di frutti rossi e agrumi.

🍽️ Abbinamenti consigliati

Grazie alla sua freschezza e alla struttura tipica del Montepulciano, Publicius Cerasuolo d'Abruzzo DOC accompagna numerosi piatti della cucina mediterranea:

• Antipasti di mare e carpacci di pesce
• Primi piatti al pomodoro e pasta al ragù leggero
• Brodetto di pesce e zuppe di mare
• Frittura di pesce e crostacei
• Carni bianche e pollame arrosto
• Salumi, formaggi freschi e piatti della tradizione abruzzese

⚠️ Allergeni

Contiene solfiti.