Azienda Vinicola Talamonti
Talamonti - Tre Saggi Montepulciano d'Abruzzo DOC 2018 cl75
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| Descrizione |
Il nome del vino Tre Saggi deriva innanzitutto dalla volontà della Talamonti di creare una profonda sinergia con il territorio di appartenenza. I Tre Saggi rappresentano i Tre Patriarchi: Abramo, Isacco e Giacobbe presenti in un affresco dal nome Giudizio Particolare considerato la massima espressione artistica del panorama pittorico abruzzese; affresco presente proprio nella meraviglia architettonica della chiesa di Santa Maria in Piano di Loreto Aprutino a soli 4 Km di distanza dalla Talamonti. |
| Zona di produzione | Abruzzo, Loreto Aprutino (PE) |
| Vitigno e denominazione | 100% Montepulciano d'Abruzzo - DOC |
| Terreno ed altitudine | Argilloso, mediamente calcareo. Altitudine: 300 metri s.l.m. |
| Tecnica di produzione | Prodotto esclusivamente da uve Montepulciano selezionate e raccolte a mano a metà ottobre nei vigneti Talamonti, composti da 32 ettari adagiati nel cuore delle Abruzzesi ai piedi del Gran Sasso. Dopo la diraspapigiatura viene eseguita una fermentazione alcolica per 14 giorni cui segue una fermentazione malolattica in fusti di rovere francese. Il vino matura in barriques francesi da 300litri per dodici mesi. Seguono altri dodici mesi di riposo in bottiglia. |
| Caratteristiche Organolettiche | Dal colore rosso rubino intenso, dai riflessi violacei. Al naso si caratterizza per note di frutti rossi, amarene con una leggera nota di spezie. Dal sapore di mora, amarena, con note tostate di nocciola e caffè. |
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Sistema di allevamento |
Guyot |
| Anno d'impianto | 1995 - 2002 |
| Abbinamenti | L'abbinamento ideale con arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18°C. |